Na minha pacata rua, habitam pacatos vizinhos, que têm hortas. Nessas hortas crescem, deliciosos tomates que têm dado saborosíssimas saladas. Os meus vizinhos deixam-me à porta sacos cheios que entretanto não tenho conseguido comer! Alguns já foram devidamente embalados e colocados no congelador para posteriormente utilizar na comida, como se fossem fresquinhos, mas ainda ontem mais dois sacos!! Então está decidido, o Inverno aproxima-se e será necessário ter na despensa a devida compota de tomate. Mãos à obra!
2Kg de tomate maduro
1kg acuçar
Canela, cravinho e limão
Pela-se o tomate e retira-se as grainhas. Deixa-se escorrer 3 a 6 horas.
Num tacho mistura-se o tomate com o açúcar e depois a canela, o cravinho e a casca de limão. Vai ao lume a ferver até fazer ponto de estrada!
Et voilá!
…
Enquanto preparo isto, tenho a minha xinha a regressar ao Inverno. Já lhe disse que ainda é cedo, mas ela não está convencida e já está a hibernar! Passa o tempo a tentar saltar-me para cima dos ombros, que por estranho que pareça é onde mais gosta de estar! Gatos!...
Finalmente, contente, com os presentes vindos do outro lado do atlântico! Pedras, uma adquirida e outra directamente do chão de Ouro Preto. Adoro pedras do chão!
Obrigado jp. Se gostares dou-te um frasquinho, mas pequenino, do meu delicioso doce de tomate!!
6 comentários:
Olá
olha sabes que mais... vou aí ter contigo... levo um cházinho e umas tostazinhas... e tu ofereces o doce de tomate e lanchamos as duas, boa??? só tens q dizer que tipo de chá queres... se quiseres café ou laranjada também se arranja :D
bjinhos Karinhosos de água na boca
karoxinha
Eu quero doce de tomate!!! Gosto tanto!!! Não pode ser um frasquinho maior para mim???
Quanto ao gatos... bem já sabes como é o meu... Tá sempre a mamar...
Também é bom fazer já molho de tomate e congelar... A minha mãe já fez as duas coisas... Doce e molho de tomate para o ano todo...
eu troco 1 frasco de doce de morango(ou outro sabor ou até marmelada ou geleia) por um de tomate. Adora doce de tomate, mas a minha mãe insite em fazer de morango, de pessego, de figo, de pera.... e nunca de tomate
Hum...vou querer mesmo esse doce de tomate. Mas vou querer um frasquinho grande e pode ser com nozes (já agora!!!) e olha que essa pedra do chão de Ouro Preto deu-me muito trabalho a encontrar.
A tua Xinha está como O Mounty, que também já não dorme no jardim e às 3 da manhã já lhe apetece a nossa cama. E como deves calcular, é divertidíssimo ser acordada a essa hora com ele a pedir mimos...:))
Obrigada pela receita do doce de tomate!
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